La tradizione ristorativa della casa risale agli anni ottanta. A quel tempo era conosciuta come la locanda Norbedo, una delle migliori osterie in circolazione, dove si riunivano dignitari sia Sloveni che Italiani. Tutti gli amanti della buona tavola hanno dovuto fermarsi qui. La locanda era nota per avere le migliori aragoste in circolazione. Oggi la casa è stata rilevata da maestri con molti anni di esperienza nella ristorazione.